今天在外面看到了人家门前，上面挂了很多的香肠和腊肉，不由得惊觉，原来又到了腌制腊肉腊肠的时候了。我不知道现在是农历的什么节气，但是看到了人们开始晒腊肉腊肠，这就预示着我们离过年已经不远。其实不管哪个地方，大致的风俗还是差不多的，那就是每年到了冬天都会腌上很多的腊肉制品，鸡鱼肉鸭花样繁多，什么都有。唯一有一点不同的就是，有的地方喜欢用烟熏腊肉，有的地方喜欢放上花椒，辣椒和其他的啊调味品。
我是不怎么喜欢吃这些腊味腌制品。曾经有一位山东的朋友送给我他们家里腌制的香肠，里面放了许多的花椒，我总感觉吃起来有一股汽油的味道。结果最后还是没有吃完，给浪费了。还有一位湖南的朋友，给我送过他们家烟熏的腊肉，说实在话我也是吃不习惯，感觉好大烟味，好像在抽二手烟一样，或者像是做饭的时候被烧焦的味道，总之就是无法接受这种味道。只有一次在饭店里吃的烟熏腊肉，感觉炒的挺好吃，也就那一次才挽回了一点对烟熏腊肉的好印象。
唯一感到腊肉好吃的，是一位江西朋友送的腌野猪肉。 她的老公是在酒店里做厨师，猪肉腌的特别好吃。后来我问了她腌猪肉的方法，但是自己又懒得搞，所以一直到如今也没有试过。
在我们家里，反正我是从来不腌制各种腊制品，我是真的没觉得有多么好吃。曾经有一年腌了十来斤猪肉，放在冰箱里冻着有大半年，最后还是给扔了。
现在看到人家又开始腌香肠，腊肉，我想知道摩友们有没有开始腌呢。虽然我不喜欢吃，但是我喜欢看到人家挂着的一串一串的腊肉和香肠，感觉有一种浓浓的年味在逼近。